Posts com a Tag: uísque

Categorias: Borba's Bar

O Melhor Whisky Sour do Mundo

Vou compartilhar aqui uma receita que considero a melhor combinação possível para preparar um Whisky Sour extremamente saboroso.

A origem do drink

Uísque Sour, Whisky Sour ou Whiskey Sour são nomes corretos para designar uma bebida que se constitui, na forma original, em:

  • Uísque (geralmente Bourbon, como Jim Bean ou Jack Daniels)
  • Suco de limão (originalmente, o limão siciliano)
  • Açúcar
  • Clara de ovo

A clara de ovo dá uma consistência espumosa e uma textura diferente à bebida. Não é significativa a diferença de sabor, embora, ao olfato, seja perceptível e nem sempre agradável.

Em minha receita, abandonei o uso da clara. Um opcional que pode ser utilizado é preparar a borda do copo açucarada. É interessante, porém, mais evidente na escola antiga de mixologia. (mais…)

comentar/ver comentáros

Sua Vodca Vale R$ 200 a Garrafa?

Sua Vodca Vale R$ 200 a garrafa? AntonioBorba.comExiste um costume muito difundido de consumir vodcas “super premium” nas baladas chiques. Uísque ficou velho, vodca é a bola da vez e vodcas “premium” já são normais – “super premium” é a categoria de quem pode. Engana-se quem acredita que isso se aplica a Curitiba, São Paulo ou Brasil. A economia é global e o fenômeno mundial, amparado pelo poder da mídia. O melhor exemplo é a Grey Goose, a vodca que inaugurou a categoria “super premium” nos Estados Unidos.

A vodca cara vale o dinheiro que você paga? Há diferença realmente perceptível no sabor? (mais…)

16 comentários em Sua Vodca Vale R$ 200 a Garrafa?
Categorias: Borba's Bar

Cocktails para Natal: Cosmopolitan, Merry Xmas e Harper Cranberry

Um dos meus hobbies é fazer cocktails. Aproveitando o Natal, resolvi postar receitas para 3 cocktails que irão agradar a todos os gostos, seja Natal ou qualquer outra ocasião. Conheça o clássico Cosmopolitan, drink símbolo de NY, Merry Xmas, uma receita minha e Harper Cranberry, uma simples e excelente fórmula japonesa.

(mais…)

6 comentários em Cocktails para Natal: Cosmopolitan, Merry Xmas e Harper Cranberry

Outros Posts:

06/02/2013

Entrevista Sobre Atari no Boa da Pan

No dia 04/02/13, fui convidado pelo Rafael Cardoso para um bate-papo no programa Boa da Pan. Participei ao vivo direto do estúdio da RIC/Jovem Pan em Curitiba. A entrevista foi muito interessante, pois, apesar de já ter falado muito sobre Atari, foram discutidos alguns tópicos diferentes, fugi ...

Saiba Mais

19/08/2014

Doctor Who – Episódios Essenciais

Reconhecida pelo Guinness como a série de ficção científica de maior duração, Doctor Who é um programa britânico que mistura elementos de ficção com linguagem "nerd" e um toque de nonsense ao melhor estilo Monty Python - ou seja, tem tudo a ver com humor inglês. A série foi premiadís ...

Saiba Mais