Posts com a Tag: xarope de açúcar

Categorias: Borba's Bar

Como Preparar o Sugar Syrup (Xarope de Açúcar)

Ingrediente fundamental de boa parte dos cocktails, o açúcar, na mixologia, é quase sempre adicionado na forma de calda. Nas receitas internacionais, é conhecido como Simple Syrup ou Sugar Syrup, o que podemos traduzir como Xarope de Açúcar.

Ao adoçar uma bebida com o xarope, a diluição é completa e imediata, não restando resíduos ao fundo do copo como costuma acontecer com o açúcar refinado. Portanto, uma garrafa de syrup sempre pronta é indispensável na lista de bebidas de um bar.

Sugar Syrup - Como Preparar - Antonio Borba

A forma de preparo é bastante simples, por isso mesmo também recebe o nome Simple Syrup: basta misturar água com açúcar refinado e levar ao fogo em uma panela. O derretimento do açúcar vai proporcionar uma mistura indissociável com a água, formando uma calda em estado permanente (sem sedimentação). (mais…)

2 comentários em Como Preparar o Sugar Syrup (Xarope de Açúcar)

Outros Posts:

05/05/2011

Debate sobre Marketing Viral na 91 Rock

No dia 27/04/11, fui convidado para debater na 91 Rock sobre Marketing Viral. O jornalista Álvaro Borba comandou o programa 91 Minutos, no qual participei com Guy Manuel. O tema é muito interessante e o bate-papo ajudou a esclarecer sobre como os vídeos virais surgem e se espalham pela web. Um ...

Saiba Mais

25/05/2012

Como um Vírus se Instala em seu Computador

O caso da Carolina Dieckmann e seu comportamento de risco na Internet fez com que a imprensa desse amplo destaque aos perigos de sair "clicando em tudo" e navegando sem maiores cuidados. Uma das matérias foi do SBT, para a qual contribuí com várias dicas, e a outra foi do programa It's da RIC ...

Saiba Mais