Posts com a Tag: xarope de açúcar

Categorias: Borba's Bar

Como Preparar o Sugar Syrup (Xarope de Açúcar)

Ingrediente fundamental de boa parte dos cocktails, o açúcar, na mixologia, é quase sempre adicionado na forma de calda. Nas receitas internacionais, é conhecido como Simple Syrup ou Sugar Syrup, o que podemos traduzir como Xarope de Açúcar.

Ao adoçar uma bebida com o xarope, a diluição é completa e imediata, não restando resíduos ao fundo do copo como costuma acontecer com o açúcar refinado. Portanto, uma garrafa de syrup sempre pronta é indispensável na lista de bebidas de um bar.

Sugar Syrup - Como Preparar - Antonio Borba

A forma de preparo é bastante simples, por isso mesmo também recebe o nome Simple Syrup: basta misturar água com açúcar refinado e levar ao fogo em uma panela. O derretimento do açúcar vai proporcionar uma mistura indissociável com a água, formando uma calda em estado permanente (sem sedimentação). (mais…)

1 comentário em Como Preparar o Sugar Syrup (Xarope de Açúcar)

Outros Posts:

26/05/2014

The Real Twin Peaks – Parte 6 – Sheriff’s Station e Packard Sawmill

Dentro do roteiro Twin Peaks na cidade de Snoqualmie, WA, é possível visitar de forma simples e rápida duas das principais atrações da série: Sheriff's Station ou Sheriff's Department: prédio utilizado como cenário externo e interno para muitos interrogatórios e cenas policiais; Packa ...

Saiba Mais

20/01/2015

VENDIDO: Atari 2600 Frente de Madeira Importado com 25 Jogos

UPDATE: estes itens foram vendidos. Confira outros lotes de videogames à venda ou entre em contato em caso de interesse. O Atari original americano, conhecido como "frente de madeira", costuma ser o sonho de consumo entre os colecionadores e apreciadores do rei dos consoles. Esta é a versão ...

Saiba Mais