ANTONIO BORBA - A MAN OF BUSINESS

The Fifties (hamburgueria) e Lellis (trattoria) Рo que essas duas casas t̻m em comum?

Para começar, Ambas nasceram em São Paulo e ambas abriram suas portas em Curitiba – Lellis há muitos anos, em solo nobre na região do Batel, enquanto The Fifties recentemente, no Shopping Curitiba.

Porém, a mais recente coincidência entre ambos não representa nada de positivo. Ao contrário, denigre a imagem de dois restaurantes que já foram muito bons e, até então, tinham tudo para encher São Paulo de orgulho e ao mesmo tempo ensinar aos curitibanos algumas palavrinhas sobre bom atendimento. Mas isso é passado.

Confira a seguir um breve resumo dos problemas recentes das duas casas e reflita comigo sobre os possíveis motivos:

The Fifties: péssimo e vergonhoso atendimento

Quando o The Fifties abriu em Curitiba, eu pensei: “finalmente, o curitibano vai conhecer hambúrguer de verdade“.  Digo isso porque, para boa parte da população de Curitiba, Madero é o nome referência para hambúrguer de qualidade. E não poderia haver nada mais distante da verdade.

O Madero fez seu nome empurrando goela abaixo da população o pretensioso slogan “The Best Burger in the World” de uma forma infantil e descabida de qualquer critério. Eles nunca ganharam nenhum prêmio que justificasse a frase e passaram uma mensagem enganosa à população por anos a fio. Nunca comi um hambúrguer decente por lá e qualquer hamburgueria paulistana espanca o Madero de forma inacreditável. Mas isso pode ser assunto para outro post. (mais…)

Pessoal,

Familiares localizaram nas regiões do Mossunguê, Campo Comprido ou Ecoville dois cachorros mansos que devem ter fugido. São um Golden Retriever e um Border Collie.

UPDATE FINAL FELIZ: os donos dos dogs viram um cartaz no pet shop. Foram até nossa casa e resgataram os bichos. Obrigado a todos que ajudaram!

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Em 2012, a sorveteria Cold Stone abriu uma franquia em Curitiba. Logo, como tudo que é novidade por aqui, filas se formaram e a notícia era contada aos quatro ventos.

Isso até acabar o sorvete, em pleno verão:

O problema com as filas

Eu, particularmente, abomino qualquer tipo de fila e acho que um consumidor consciente não precisa passar por esse tipo de situação. Curitiba possui inúmeras opções de gastronomia, incluindo sorveterias como Freddo (embora o nome seja um plágio descarado da Freddo argentina, a autêntica), Marcolini, Empório Chocolat, Paleteria e outras. (mais…)

Eu nunca fui o maior fã da Pizza Hut, e há muito tempo eu não comia lá. Entretanto, o ano passado eu caí na enganação deles e me senti um idiota.

Ultimamente, em Curitiba, surgiram vários outdoors espalhando novamente a bela e falsa foto da Crown Pizza. No site deles também há um banner:

A foto atiça a curiosidade. Talvez não seja bem uma pizza, mas até mesmo uma nova categoria de comida. Entretanto, a realidade é outra. A massa disforme e insossa que recebi foi isso – cheguei a postar esse banner no Facebook na época: (mais…)

Há alguns dias anunciei  a saga de Globetrotter, o Cartucho de Atari Viajante, que chegou ao Brasil em minhas mãos, aportando de Lima, Peru, direto a Curitiba. Recebi o cartucho com a missão de levá-lo a pontos turísticos da capital e fotografá-lo.

A Revista RPC, da sucursal Globo no Paraná, interessou-se pelo assunto e produziu uma matéria fantástica, com vinhetas personalizadas e tudo o mais. Confira abaixo:

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WikiMaki é um restaurante japonês de Curitiba formatado como uma franquia. O péssimo atendimento que recebi nesse estabelecimento no dia 10/05/12 voltou a reforçar meu velho preconceito contra o atendimento nos restaurantes de Curitiba. Como “regra geral”, eu acredito que somos muito mal atendidos na pretensa cidade modelo e, pior, aceitamos isso passivamente . Quando viajo a São Paulo, a regra se inverte – geralmente sou muito bem atendido em qualquer espelunca e, com raras exceções, recebo um atendimento ruim.

Mais curioso é pensar que, no site do restaurante, há as seguintes frases: “Aqui, ninguém precisa seguir formalidades, é só sentar e esperar a  comida ser servida do jeito que você gosta” e “…nosso atendimento é de primeira, para que você, além de saudável e satisfeito, saia daqui feliz“.

Mentira, não foi isso que comprovei. Puro marketing. Para entender os erros e acertos de um estabelecimento, busquei neste post trazer as duas experiências que tive no restaurante, as quais descrevo abaixo.
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