ANTONIO BORBA - A MAN OF BUSINESS

The Fifties (hamburgueria) e Lellis (trattoria) Рo que essas duas casas t̻m em comum?

Para começar, Ambas nasceram em São Paulo e ambas abriram suas portas em Curitiba – Lellis há muitos anos, em solo nobre na região do Batel, enquanto The Fifties recentemente, no Shopping Curitiba.

Porém, a mais recente coincidência entre ambos não representa nada de positivo. Ao contrário, denigre a imagem de dois restaurantes que já foram muito bons e, até então, tinham tudo para encher São Paulo de orgulho e ao mesmo tempo ensinar aos curitibanos algumas palavrinhas sobre bom atendimento. Mas isso é passado.

Confira a seguir um breve resumo dos problemas recentes das duas casas e reflita comigo sobre os possíveis motivos:

The Fifties: péssimo e vergonhoso atendimento

Quando o The Fifties abriu em Curitiba, eu pensei: “finalmente, o curitibano vai conhecer hambúrguer de verdade“.  Digo isso porque, para boa parte da população de Curitiba, Madero é o nome referência para hambúrguer de qualidade. E não poderia haver nada mais distante da verdade.

O Madero fez seu nome empurrando goela abaixo da população o pretensioso slogan “The Best Burger in the World” de uma forma infantil e descabida de qualquer critério. Eles nunca ganharam nenhum prêmio que justificasse a frase e passaram uma mensagem enganosa à população por anos a fio. Nunca comi um hambúrguer decente por lá e qualquer hamburgueria paulistana espanca o Madero de forma inacreditável. Mas isso pode ser assunto para outro post. (mais…)

A Páscoa está chegando e com ela vêm as tentações dos ovos de chocolate. Entretanto, essa história de ovo recheado com brigadeiro e derivações do gênero já cansou, não acham?

Comprar ovos de Páscoa ficou muito chato porque todas as marcas oferecem recheios muito parecidos e poucos são realmente bons.

Você não gostaria de saber simplesmente qual é o melhor ovo de Páscoa, aquele realmente especial, que compensa ganhar um pesinho extra na balança?

Bem, eu sou fã incondicional da padaria Dona Deôla, de São Paulo, que já conseguiu a proeza de produzir o melhor panetone que eu já comi.

Então decidi comprar um ovo de cada entre os 10 sabores que eles lançaram esse ano, e fica a dica para vocês. Vamos começar com esses:

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Filé à Parmegiana, “Filet“, ou ainda, simplesmente “Bife à Parmegiana” são denominações utilizadas para um prato tipicamente brasileiro, que tem origem italiana. Seria um prato simples ou sofisticado? E por que um prato desses é brasileiro?

Antigamente, eu ignorava esse prato. Sempre que frequentava um restaurante italiano, preferia pedir massas. Mas a comida começou a chamar a minha atenção quando, ao viajar por Indaiatuba/SP, ouvi falar que eles tinham o melhor Filé à Parmegiana da região, no restaurante Caipirão. Meu amigo Leonardo confirmou a informação e fomos lá experimentar. Nada de errado, por sinal gostei muito da comida que serve até 4 pessoas, mas saí de lá pensando… “o melhor não pode ser só isso“.

Ao voltar a Curitiba, iniciei uma pequena peregrinação, aos poucos, por restaurantes e locais consagrados, para verificar se a fama de melhor parmegiana concedida a Indaiatuba cairia por terra. Ao mesmo tempo, queria preparar o terreno para receber a visita de Leonardo e humilhá-lo com requinte. (mais…)

Eu nunca fui o maior fã da Pizza Hut, e há muito tempo eu não comia lá. Entretanto, o ano passado eu caí na enganação deles e me senti um idiota.

Ultimamente, em Curitiba, surgiram vários outdoors espalhando novamente a bela e falsa foto da Crown Pizza. No site deles também há um banner:

A foto atiça a curiosidade. Talvez não seja bem uma pizza, mas até mesmo uma nova categoria de comida. Entretanto, a realidade é outra. A massa disforme e insossa que recebi foi isso – cheguei a postar esse banner no Facebook na época: (mais…)

O Natal já passou. Eu não aguento mais comer panetones (mentira). Mas o fato é que tenho alguns amigos gulosos que ficam me cobrando uma análise dos últimos panetones do ano, no caso, dois sabores da Ofner.

Conforme falamos anteriormente, no caso da Ofner, cada sabor é uma história. Uns bons, outros “mais ou menos”.

Então, após Gordices de Natal Parte 1 e Parte 2, acompanhem tudo o que faltou ser dito e depois não se fala mais nisso – combinado?

Ofner Gianduia

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Complementando a parte 1 deste artigo, em que falei sobre panetones das marcas Kopenhagen, Havanna e Ofner, vamos prosseguir com a análise dos panetones mais potencialmente perigosos para a sua dieta de verão.

Conforme mencionado no post anterior, foi formado um “júri técnico” composto por amigos e familiares (chamados de público) e eu, humildemente autodenominado especialista.

Então vamos lá, gulosos de plantão.

4. Park Shopping Barigüi

O curitibano que faz compras em shopping centers já tem como tradição trocar suas notas fiscais por cupons para concorrer a carros. No Park Shopping Barigüi, a cada R$ 450,00, além do cupom é possível resgatar um “cobiçado” panetone. Curiosamente, este ano, foi estabelecido um limite de até 3 panetones por CPF, indicando que o almejado pão natalino deveria ser algo de outro planeta. Todo ano ele se esgota e as pessoas costumam ficar frustradas, algumas o consideram inigualável, etc. Vale tudo isso?

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